Jabolčni sok

Pasteriziran bistri naravni jabolčni sok, stisnjen iz odbranih svežih jabolk, brez dodanih sladkorjev in konzervansov. Ohranjen ima visok delež vitaminov in mineralov.

Kakovost soka je odvisna predvsem od kakovosti sadja, zato pri pripravi soka skrbno sledimo naslednjim zahtevam: uporabimo le dovolj zrela jabolka (zrelost ugotavljamo s škrobnim testom in refraktometrom), vsa jabolka so zdrava (samoumevno je, da izločimo vidno črviva in nagnita jabolka ter jabolka neustrezne sladkobe in kakovosti) in čista (pred predelavo mora biti sadje popolnoma čisto, zato jih predhodno operemo). Za pripravo jabolčnega soka potrebujemo pravo razmerje sladkih in kislih sort jabolk, s čimer dosežemo optimalno harmonijo okusov.

Pri pripravi soka jabolka najprej preberemo, sledita mletje in stiskanje v stiskalnici. Stisnjen sok črpamo v cisterno, kjer ga pustimo, da se večji delci usedejo. Sledita filtracija, pasterizacija in polnjenje.

V naši ponudbi najdete 100-odstotno naravni jabolčni sok, ki ga pripravljamo na naši kmetiji.

Ponujamo:

  • manjše steklenice: 0,2 litra,
  • večje steklenice: 1 liter in
  • bag in box embalažo, ki je v zadnjem času vse bolj popularna: 5 litrov.